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行业动态

蛋制品的种类区分?

文字:[大][中][小] 2019-01-10    浏览次数:3148    

  蛋制品的种类很多,仙子市场的分类也比较多样化,但是整体上来说,按鸭蛋的品性可归纳为以下几类:

  (1)干蛋品包括干蛋白(蛋白片、蛋白粉)、蛋黄粉(烤黄)及全蛋粉等。

  (2)湿蛋品包括湿全蛋、湿蛋黄和湿蛋白。

  (3)冰蛋品包括冰全蛋、冰蛋白和冰蛋黄。

  (4)腌蛋品包括皮蛋(松花蛋)、咸蛋和糟蛋。

  (5)蛋品饮料包括各种蛋制品饮料。

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